Hyby Blå (160g)

OBS! Kort utgångsdatum, därmed det sänkta priset.

Hyby Blå är en blåmögelost från Soldattorpets Mejeri i Hyby. Osten tillverkas av pastöriserad mjölk och lagras, vilket ger den tid att utveckla sin struktur och smak. Osten har belönats med flera utmärkelser i nationella och internationella tävlingar, vilket vittnar om dess höga kvalitet och gedigna hantverk. Hyby Blå är därmed ett tydligt exempel på svensk småskalig ostproduktion med fokus på smak, råvara och tradition.

Hyby Blå tilldelades guld i SM för mathantverk 2019 samt silver redan 2015. På internationell nivå har osten även nått framgångar i världsmästerskapssammanhang, med både guld och brons vid VM i ost åren 2021 och 2024. Därutöver har Hyby Blå tilldelats den ansedda utmärkelsen Nordens Ost 2016, ett erkännande som ges till ostar av särskilt hög kvalitet inom Norden. Osten har även belönats med brons vid tävlingen Kulinariska Sydfyn i Danmark.